“苹果炒成“金果”？期货市场该不该为水果涨价“背锅””

最近，一些人在不了解期货市场运行机制的情况下，片面地认为所谓的“一手金融炒股、一手囤货为奇”是苹果价格快速上涨的主要原因。

这种说法无视基本事实:苹果价格上涨，首要是天气因素造成的。 年，居民主要使用苹果、梨等水果品种，因气候因素而减产，价格上浮明显。 苹果的几个主要产区，如山东烟台、陕西洛川、云南等，去年遭受了冻害、冰雹等灾害，导致苹果大幅减产。 梨主要来自河北、新疆库尔勒等产区，同样在去年4月遭遇倒春寒，导致70%的减产。

不仅苹果、梨，荔枝、葡萄等水果也受天气影响，价格曲线上涨类似。 中国农业新闻网数据显示，2019年以来，水果价格持续上涨，价格涨幅最大的常见水果为荔枝、葡萄、椰子、梨、苹果。 截至4月，2019年初价格涨幅分别达到130%、87.5%、80%、62.5%和50%。 5月，受农业农村要点监测的6种水果批发平均价格为每公斤7.49元，环比上涨19.3%，同比上涨33.8%。 目前期货市场的水果种类只有苹果期货和红枣期货。 研究表明，苹果现货价格上涨与水果涨价原因相同，不应该“贴板”期货市场。

让期货市场为价格波动背锅，不是新故事。 期货市场是为小众而专门的市场，往往会被不擅长的人所吸引，成为“替罪羊”。 这种方法有失偏颇，需要全面客观地看待期货市场的功能。

其实，从期货市场发现价格的基本功能来说，期货市场就像一个测量体温的温度计。 期货指数是先行指数，期货市场只是最初的新闻反应者。 期货市场与实体经济高度相关，而且期货市场的各参与者可以及时做出自己的评估和反应，因此期货市场总是最早感受到风向，从而产生了期货市场发现价格的基本功能。 这就像医生给患者体检，用体温计测体温一样。 看到体温计读取的温度很高，归咎于体温计是没错的。

那么，具体来说那些因素会影响期货市场的价格走势吗？ 一般来说，供求决定期货价格的总趋势，平均价格决定价格的上下限，平均生产价格决定期货价格的下限，下游的承受能力决定期货价格上限的资金量决定价格的波动幅度，往往表示水涨船高。 改变政策的供求和预期，市场情绪决定价格的运行节奏。 从这几个方面考虑，可以理性地看待苹果期货的价格走势。

因此，我们不仅要尊重市场手，合理看待苹果期货的走势，也要合理客观看待苹果现货市场的价格波动，正确理解期现货之间的逻辑关系。 当然，苹果期货作为世界第一大水果期货品种，是一个创新的新品种，培育市场需要不断成熟的过程。 苹果期货的健康快速发展，离不开监管者的严格监管，离不开市场各方的细心保护和理性参与。