“双汇降价拉开转型大幕 需迈过品类和互联网布局两道坎”

双汇款降价的转折点(网络图)

双汇因产品降价开始了2019年的战术变革。 2月12日，记者访问多家超市时，双汇多家产品在春节前就持续降价销售，降幅最高达30%。 业内人士认为，降价是促销的重要手段，有助于增加销量，挤压对方产品空之间，改善库存，回收资金。 但是，要建立年收入超过500亿元的肉制食品集团，双汇转型之路仍具有挑战性，需要超越品类和互联网布局两个坎。

大甩卖

据记者采访，在北京多家超市，双汇的王中王火腿肠、史密斯菲尔德、卤福斋、鸿运头等企业品牌产品均有不同程度的降价，降价幅度为10%-30%。

在永辉超市，史密斯菲尔德美国火腿三包的原单价为14.5元，目前只卖9.9元，超过了30%。 另外，袋装的午餐肉香肠火腿也从13元左右的价格调整到了9.9元。 在欧尚超市，双汇降价的产品正在增加。 50克三联装的双汇火腿片从11.9元降至9.9元。 40克大蒜香肠从11.9元/袋降至9.99元/袋，280克双汇马可波罗维也纳风味香肠从19.8元/袋降至14.9元/袋，降幅也接近25%。 值得注意的是，双汇明星产品双汇王中王火腿肠40g×10根装的产品也从15.6元/袋的价格降至13.9元/袋。

战术定位专家、上海九德定位咨询企业创始人徐雄俊认为，双汇持续降价，有助于提高产品竞争力，保证市场份额。 更重要的是，在收益连续下跌的情况下，降价能够尽快清理库存，回收资金，保证收益规模。

事实上，自去年以来，两汇的业绩有所下降。 年，双汇a股上市主体双汇快速发展的营收为505.78亿元，同比减少2.44%。 年，双汇快速发展的三季度情况也没有好转，收入366.54亿元，比去年同期减少1.83%。 同期，由于冷冻品库存和肉制品原料增加，双汇快速发展的库存额大幅增加，从年三季度的29.28亿元上升到年三季度的38.19亿元。

“由于年猪流感疫情，双汇库存增加，双汇必须尽快消化现有产品库存，减少资金占用。 此外，这还将为双汇的新产品战术提供资金支持和市场空之间，有助于实施产业结构调整，实现双汇的新战术。 ”徐雄俊说。

新战术“在线”

产品降价促销的背后，是双汇对2019年的新企划。 双汇集团董事长万隆在2019新春贺信上表示，2019年，双汇将继续执行“调整结构、扩大互联网、促进变革、扩大规模”的战术，在产品、渠道、物流和服务等多个方面进行升级。

其中，产品结构的调整被放在第一位。 双汇快速发展总裁马相杰表示，双汇产品结构调整思路是稳定高温(肉制品)、上低温(肉制品)、中式产品工业化。

为了实现调结构的目标，年6月，双汇连锁熟食橱窗店在漯河上线，并且双汇依托全国各地的基地，建设了双汇熟食专卖店、商超店中店、电商旗舰店。 目前，双汇中式熟食已经进入北京多家超市。

另外，双汇也在尝试开拓新品种。 2019年1月2日，双汇迅速发展厚德食品和战术合作协议，除在蛋制品生产、销售方面加强战术合作外，还将在农业深加工、粮食来源转换方面进行深层合作。 在渠道行业，双汇也开始调整。 据马相杰介绍，2019年，双汇的大方向是做肉菜蛋包饭结合的大健康食品。 然后，双汇进入快餐业。 目前正在计划中。

“这几年，猪肉领域受疫情影响，猪肉价格波动过大，双汇进入餐饮渠道可以分担部分风险。 ”徐雄俊拆开说。

值得注意的是，双汇也进入了房地产行业。 在漯河，双汇的“双汇华府”第一期大楼售罄，第二期即将入住。 在资本的边缘，双汇也开始动起来了。 2019年1月26日，根据双汇快速发展发布的消息，拟对控股股东双汇集团唯一股东罗特斯发行股份实施双汇集团吸收合并。

船很难大幅改变方向

目前，双汇正在从实业水平和资本水平不断调整，但据中国食品产业评论家朱丹蓬介绍，双汇目前在猪肉行业的体量巨大，实施调整也并不困难。

从产品类别来看，生鲜品和肉制品是双汇的两大主力产品，收入以生鲜品为主。 数据显示，年上半年，双汇生鲜冷冻品收入达139.52亿元，收入59.07%。 肉制食品收入114.22亿元，收入占48.35%。 其中，高温肉制品收入72.31亿元，收入占30.61%，低温肉制品收入41.91亿元，收入17.74%。

徐雄俊表示，食品安全一直是双汇面临的问题。 “从几年前的β受体刺激药物事件，到今年猪瘟的流行，每次都将双汇推向风口浪尖。 但是，双汇作为领域的龙头公司，体量巨大，抗风险能力强，可以持续快速发展。 ”。

对此，马相杰表示，由于猪流感疫情，他在猪肉领域实施了限制政策，这给双汇带来了机遇。 “双汇在18个省市的布局上有30个现代化肉类加工和物流配送基地，限制政策是我们扩张的正面机会。 ”。

除了产品类别之外，双汇还需要从营销互联网的布局上下功夫。 上海的股票投资者向双汇快速发展董事会秘书提出，在上海不太容易看到双汇的产品。 广州的客户也说，在广州很少看到双汇的产品。 双汇的收入状况也表明，年上半年，双汇长江以北地区收入达到168.10亿元，同比增长71.16%。 长江以南地区收入98.06亿元，仅占41.51%。

“双汇必须向高端化转型，只有占据华东地区、华南地区等中国经济最发达的地区，双汇才能转型成功，同时获得更大规模的快速发展。 ”。 朱丹蓬坦白地说。