“5月份农副产品价钱总体仍处高位 蔬果肉蛋价钱将回落”

蔬果蛋的价格怎么样

近来，受天气、供应等影响，蔬菜、瓜果、猪肉、鸡蛋等农副产品价格持续高位运行，备受广泛关注。 蔬果蛋的价格将来还会继续上涨吗？ 供应稳定吗？ 相关专家预计，下半年全国蔬菜价格将季节性加速下降，瓜果价格后期逐渐下降，鸡蛋供应总体趋缓，价格不具备上涨基础——

近来，城乡居民菜篮子里的蔬菜、瓜果、猪肉、鸡蛋等农副产品价格继续高位运行，引起了很大的关注。 随着夏天的到来，这些蔬果蛋的价格会发生变化吗？ 还能劲上来吗？ 对比这些大众在意的问题，经济日报新闻网记者采访了相关专家。

蔬果蛋的价格在高位

“全国蔬菜价格季节性下降，5月份下跌速度略有加快，但价格高于往年同期水平。 ”。 中国农业科学院农业新闻研究所研究员孔繁涛介绍说。

根据农业新闻中心公布的全国重要批发市场蔬菜大宗批发价格计算，3月，要点监测28种蔬菜平均批发价格开始季节性下跌，环比下降0.6%，但降幅明显小于往年。 4月比上个月减少6.6%，跌幅增大，但比上年增加18.7%，影响cpi上涨的约为0.43个百分点。 5月环比下降8.6%，跌幅进一步增大，但与去年同期相比涨幅达到近10年高点，价格近3年同期平均值高出18.4%个百分点。

蔬菜价格下跌，相比之下，5月份全国瓜果、鸡蛋价格涨幅明显。

“目前，水果批发的平均价格处于近5年的高点。 ”。 中国农业科学院农业新闻研究所农业产业安全小组副研究员武婕介绍，5月农业农村积分监测6种水果批发平均价格为每公斤7.49元，环比上涨19.3%，同比上涨33.8%。 其中，鸭梨、富士苹果、西瓜、巨峰葡萄、菠萝、香蕉同比上涨1.2倍、66.0%、22.2%、11.6%、11.0%、10.4%。

中国农业科学院农业经济快速发展研究所副研究员、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室成员朱宁中坚表示，5月鸡蛋价格同比、上月涨幅较大。 数据显示，5月份全国鸡蛋平均价格为每公斤8.87元，环比增长14.6%，同比增长14%。

值得注意的是，5月份全国生猪价格变化前的快速上涨趋势表现为高位震荡，与去年同期相比价格涨幅较大，但环比价格整体不发生较大变化。 数据显示，5月份全国猪肉平均价格为每公斤24.71元，环比上涨0.5%，同比上涨26.6%。 猪平均价格为每公斤14.98元，环比下跌0.3%，同比上涨41.7%。

数据显示，5月蔬菜、瓜果、猪肉、鸡蛋等农副产品价格上涨下跌，但整体处于高位。

有昂贵的运行路线在供应

农业和农村蔬菜市场分析预警小组首席分析师张晶表示，蔬菜价格之所以保持较高水平，主要是受去年冬季蔬菜价格偏低的影响，今年春季蔬菜种植面积被召回。 农业农村数据显示，580个蔬菜生产点县新闻监测点3月底农田蔬菜面积107万亩，比上年减少2.2%。 另外，冬春蔬菜主产区受“倒春寒”和持续阴雨寡照的影响，蔬菜生产进度落后，蔬菜价格居高不下。

据介绍，近期瓜果价格暴涨的一个重要原因是存储类水果富士苹果和鸭梨的价格创历史新高。

武婕表示，苹果和梨约占中国水果总产量的三分之一，这两种大宗水果因灾害减产，库存偏低，其价格上涨导致水果整体价格上涨。 另外，5月是水果青黄不接期，作为存储类水果的费用替代品，是稳定水果价格的丰产柑橘退市，桃、葡萄等其他大宗水果品种没有到集中上市期，新产季荔枝等部分热带水果减产，目前水果市场供应紧张 “目前，水果价格上涨符合水果价格在一季度、二季度处于相对较高位置，三季度处于较低位置的季节性波动规律。 ”武婕说。

鸡蛋价格上涨的原因也在供给方。 数据显示，从年10月至2019年3月，全国鸡蛋零售价格连续下跌。 “连续6个月的鸡蛋价格下跌，导致了蛋鸡养殖利润区间的缩小，削弱了蛋鸡养殖主体对市场行情的信心，蛋主产区纷纷淘汰蛋鸡，新补栏的鸡蛋鸡尚未投产，4月和5月上半叶鸡蛋供应紧张，导致鸡蛋价格上涨。” 朱宁说。

猪的价格波动受到非洲猪瘟和供求分化的影响。 数据显示，1月至4月，规模以上生猪屠宰公司屠宰量为7423.24万头，比去年同期减少8.0%。 中国农业科学院农业新闻研究所副研究员、农业农村国际畜产品生产与贸易首席专家朱增勇证实，今年一季度全国生猪饲养栏为37525万头，是1992年以来的最低水平，猪价从2月份开始反弹主要受到供给不足的影响。

蔬果蛋对cpi的影响减弱

关于大众在意的果蔬肉蛋价格走势及其对cpi的影响等问题，受访者表示，下半年果蔬肉蛋对cpi的影响将减弱。

孔繁涛说:“全国蔬菜价格预计将季节性下降。” 首先，今年冬天春天没有出现极端天气，生产进度落后，但蔬菜生产恢复快，供应有保障。 其次，蔬菜生产从冬春模式转为夏季模式，露地蔬菜成为主流，地产蔬菜丰富，生产和运输价格整体下降。 此外，春节后，我国大部分地区出现长期低温寡照天气，华中、华北地区大田蔬菜上市时间普遍推迟半个月至一个月，本前期推迟上市的蔬菜将集中大量上市。

“全年来看，蔬菜整体价格与去年持平或略高”张晶告诉广大蔬菜种植户，今春蔬菜种植面积减少，但受前期高价影响，下半年部分品种扩张意愿较强，秋冬和后期蔬菜供应有保障，且价格下行压力增大，合理决定。

“瓜果的价格虽然很大，但基本上符合季节性的变动规律，后期会逐渐下跌。 ”。 武婕认为，随着气温升高，西瓜、甜瓜、桃、杏、樱桃等季节水果出货量逐渐增加，水果市场供应紧张的情况逐渐好转，部分水果价格将下降。 从6月到9月，西瓜将成为瓜果市场的主力军，预计价格将持续下跌。 除了苹果、梨等存储类水果整体供应不足外，存储环节受今年涨价的影响，利润率预期较高，价格可能会上涨，价格将持续高位运行。 但随着季节水果出货量的增加，费用替代明显增强，后期价格持续大幅上涨的可能性不大，瓜果价格下半年对cpi的拉动预计将明显减少。

下半年鸡蛋价格会继续上涨吗？ 朱宁表示，下半年鸡蛋供应总体宽松，价格没有上涨基础。 事实上，5月底全国鸡蛋价格明显下跌。 农业农村监测数据显示，2019年5月23日以后，中国鸡蛋价格持续下跌，降幅达到7%

我担心的是猪肉的价格。 农业农村监测数据显示，全国生猪存栏降幅呈扩大趋势。 4月份比去年同期扩大到20.8%，比上个月增加了2个百分点。 朱增勇表示，6月份猪的供应将比去年同期明显下降。 下半年全国猪肉平均价格有可能比去年同期达到30%到40%之间。 并且，他认为猪肉价格的上涨会使cpi上升，但贡献率会稳定地略有下降。