“盐津铺子：投数亿进行转型 净利润未跟上营收增加”

激进的盐津店

作为中国点心自主制造的第一股，盐津店最近公布的年报显示，年收益增长率超过4成，但净利润增长率不到1成，多种产品的库存量也大幅增加。 业内人士认为，2009年，在营收仅为10亿元左右的情况下，盐津店投入数亿元进行激进变革，带来销售额增长，但由于产品结构调整导致毛利率下降、库存增加、领域竞争等因素，净利润跟不上盐津店的激进化。

激进地扩大生产

盐津店根据财报显示，年，盐津店实现营业收入11.08亿元，同比增长46.81%。 归属于母公司的净利润比上年增长72.7 %，达到7051万元。 可以看出纯利润的增加没有跟上收益的高涨。

针对收益增长，盐津店在公告中表示，随着新策划营销战术的部署，加大市场拓展和上市力度，市场拓展已见成效，年收入增长幅度较大。

年秋季糖酒会期间，盐津店推出了新战术，重点是定量加入休闲零食和短保烘焙食品两大战术体系。 年，为了达成新的战术，盐津店增加投入，向社会公开发行3100万股普通股，实际募集资金净额2.48亿元，分别是电子商务平台、食品安全研究与检测中心、休闲食品生产基地、营销中心

“2.48亿元，是盐津店年收益的22%，是净利润的3倍以上，可见盐津店的年货是真实的。 ”。 战术定位专家、九德定位咨询企业创始人徐雄俊认为。

为了扩大占有率，去年，与现有产品相比较，盐津店提出了“金店”店中岛设计方案。 与吐司、乳酸菌口袋面包、乳酸菌蒸蛋糕、半面包等烘焙新产品相比，盐津店推出了“蓝宝石”烘焙店中岛。 短短几个月，金店、蓝宝石店的中岛就突破了1000分。

除了以前流传的行业之外，还在新零售行业的盐津店大量开店。 年盐津店与京东新通道、阿里巴巴等新零售平台签约，这两个平台上每月活跃的门店达2万家以上。

但是，北京商报记者走访了多家北京超市，却没有发现金店。 不仅如此，盐津店的产品也很少，在永辉超市的一家店发现了盐津店的31°鲜鱼豆腐。 据bhg华联超市店员介绍，曾销售过盐津店的水果干产品，但现在什么也没有卖。

徐雄俊认为，2009年，盐津店之所以实现业绩突破，就是因为年业绩下滑。 数据显示，年，盐津店利润呈下跌趋势。 那一年，盐津店实现营业收入7.54亿元，归属于母公司的净利润6573.73万元，同比减少23.25%。

高收益低利润

投入也带来了收益，由于盐津店的投入高，顾客的购物体验指数上升，店的销售比前一年超过了50%，烘焙品种也迅速成为企业第二增长曲线。

直营客户中，沃尔玛销售1.25亿元，步步高系统6671万元，大润发系统5945万元。 另外，华润万家系统5943万元，家乐福系统2401万元，5家公司合计收入达到30.41%。

但北京商报记者表示，盐津店主营产品中，年毛利率为51.44%的豆干类产品收入同比减少0.43%，收入从27.97%大幅减少至17.97%。 烘焙类产品收入达到1.78亿元，比上年增长237.4%，占有率从6.99%增加到16.06%。 但该品种毛利率为32.58%，远远低于豆干类和其他品种。 数据显示，盐津店鱼糜制品毛利率达57.27%，肉鱼制品毛利率为38.76%，蜜饯炒制品毛利率为37.8%。

年，盐津店食品制造业平均毛利率为39.13%，比去年同期下跌7.7%。 为什么这么说呢，因为这关系到毛利率的减少、价格的增加。 盐店食品制造业营业价格6.74亿元，同比增长68.06%，远远超过营业收入增长率。