“多地猪肉价钱连续上涨 “肉盘子”能否稳住？”

本公司记者叶婧、郭雅茹、于静安

今年49岁的河北秦皇岛市民孙静每天都去市场为4人购买食材，最近她感觉猪肉又涨了。

“以前买3斤猪肉的钱，现在也能买2斤以上。 大概三个月前降到了约四十六元/公里，最近又回到了六十元/公里附近。 ”孙静说。

家惠超市是秦皇岛市的大型连锁超市之一。 在港区燕山大街的家惠超市玉峰里店，记者看到猪肉卖场冷清，在十几分钟内，只有一位客人买了半个肉馅。 一位销售员告诉记者，最近猪肉价格暴涨，来买的顾客很少，销售量比往年明显减少。

记者最近在畜牧大省山东、河北进行了调查，获悉许多猪肉价格上涨。 据山东省畜牧总站统计数据，山东猪肉价格从5月末的47.18元/公斤，连续上涨到7月末的57.22元/公斤。

根据农业农村畜牧兽医局对全国500个县贸易市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月4日(采集日5月27日)的45.98元/公斤，上升到7月5日(采集日7月29日)的55.50元/公斤。

据业内人士分析，本轮猪肉价格上涨主要是费钱，也受到天气变化等因素的推动。 在费用方面，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉的消费潜力将加速释放。 国家统计局数据显示，3月全国餐饮收入比去年同期减少46.8%，6月降幅缩小至15.2%，预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长趋势。

在供应方面，许多强降雨和养殖户遗憾的销售展望加剧了猪肉季节性供应的紧张。

山东卓创信息股份有限公司长期记录、观测大宗商品市场，与农业农村合作编制瘦肉型白条猪肉出厂价格指数。 卓创信息生猪产业分解师王凌云表示，受养殖周期影响，一般夏季是一年中猪肉供应较为紧张的时期。 最近，许多强降雨对猪的生产和产品运输造成了不良影响，推高了局部地区猪肉的价格。