“美团加入社区战场 生鲜电商争夺社区菜篮子”

新鲜蔬菜(网络图)

近日，据美团消息，“美团买菜”app进入北京社区生鲜零售行业，该业务计划将于3月底在天通苑、北苑两大社区进行宣传。 此前，盒马、每日优生、物美重金也投入生鲜配送，社区“菜篮子”争夺战急剧升温。

巨头们将目光投向社区的生鲜

“美团买菜”被认为是美团继掌鱼生鲜之后，在社区生鲜业者的重新编码。

今年1月，“美团买菜”app正式开通，当时的服务范围仅限于上海周边家口服务站周边1.5公里以内。 “美团买菜”以“生鲜电子商”和“社区化服务”为切入点，介绍说“能做便宜又好的菜，最快30分钟就能送到家”。

记者从app方面获悉，以“美团买菜”为切入点的品种有新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、海鲜水产、米面粮食等一日三餐食材。 网上很多食材都在打折，350克的环保蔬菜打折后不到1元，一斤花菜不到2元，新注册的客户可以获得38元的优惠券。 除此之外，美团买菜端出来的“今天吃什么”栏里还准备了上百个菜谱，每个菜谱都准备了必要的食材，客人可以直接用app打包购买。 上海的试水时间还很短，但是美团渴望把买菜的新业务复制到北京。

承认社区“菜篮子”的EC平台不仅仅是美团，在过去，社区生鲜行业的市场份额被众多企业品牌包围。 另一方面，阿里巨头盒马生鲜、腾讯旗下每日优生、京东家等EC平台纷纷布局生鲜市场。 另一方面，物美、京客隆、家乐福等早先流传下来的商超也扩大了生鲜快递服务，瓜分了社区生鲜零售市场。

外卖处理了白领的部分诉求，但下班后想自己做一顿像样的晚餐是奢侈的愿望。 因为家门前的饭馆到了傍晚往往没有新鲜的菜肴选择。 特别是随着路边饭馆和农贸市场的升级，市民购买生鲜的价格水涨船高，网上生鲜的性价比也更具吸引力了。

事实上，生鲜市场的规模一直很有增长潜力。 从2005年开始，生鲜市场以每年6%的速度增长，年生鲜市场的交易规模接近2万亿元。 特别是“买菜”这个环节，可能是目前电商最有潜力的细分行业。

网上的“购物篮”比不上实体店

“你们在网上平台卖的‘绿壳’鸡蛋在这里可以买到吗？ ’在北京车客家的双榆树西里店，住在附近的陈先生问店员。 “车客家”是引进中关村大街的生鲜o2o平台，托“互联网+原产地+社区”的菜篮子新模式的福，居民前一天在平台上下单，第二天包装的蔬菜直接从蔬菜基地送到小区。

记者采访时发现，店里摆着为数不多的各种蔬菜，店里选择生鲜产品的人多为老年人。 店员表示，3月22日一天有38个在线平台订单，“在线平台上点菜的以年轻人为主，不如说来实体店买菜的客人越来越多。”

这也是许多社区生鲜零售的现状。 越是喜欢自己做饭的家庭，越是依赖实体店购买生鲜品。 能够接受网络“购物篮”的年轻人大多是做饭频率较低的群体。

卡介苗咨询和阿里研究院联合发表的《中国生鲜费用趋势报告》证实了这一点。 “到2009年，中国生鲜费用市场仍将以离线为主，离线渠道将占据75%至85%的市场”。

市场培育期还有多长？

客户生鲜有习性，存在冷链物流不足、高昂配送价格高、农产品附加值低等多种因素，许多生鲜企业盈利能力较弱。 从2004年开始，生鲜电子商界噩耗频频传出，美味七七、社区001、厨师网、徐鲜网等生鲜o2o相继倒闭。

根据中国电子商务研究中心的数据，生鲜电子商务4000余名入局者中，4%持平，88%亏损，7%巨额亏损，仅获得1%的利润。

生鲜产品难以标准化，成为制约生鲜企业快速发展的重要因素。 社区生鲜业者被认为是生鲜业者的救命稻草。 与以前流传的菜市场相比，社区生鲜电商配送更快、安全上溯，特别是以每日优生为代表的集中采购模式，缩小了网络销售生鲜的价格和实体店的价格差。

记者了解到，目前“美团买菜”在北京处于市场底端，两个宣传社区天通苑和北苑聚集了众多白领，不划算，对网购的接受度相对较高。 但是，从整体上看，社区生鲜行业需要较长的市场培育期，以改变人们长久以来购买蔬菜的习性。

中国连锁经营协会联合“以第三只眼看零售”的调查显示，大部分社区生鲜店仍处于以促销吸引顾客的阶段，毛利率远远低于实体零售店。